因為雕的太好了，

只可惜這裡離我的距離真的好遠，

我只能從車上影過，

車上影功一定要很好才可以，

而我也把這功夫練的很好了，

哈哈！

自我噓捧下~

大唐世家窩在一個鳥不生蛋的地方就是位於湖裡區的火炬園，

真的很遠哦！要不是今天有事情要辦，我也不會到這裡來。

雖然照片拍的不是很好，但是我會慢慢來的！

弄的我心癢癢的，

於是我開始尋找弄這道料理的食材，

雞汁真的很難找，

要不是在好又多超市也未必找到，

雖然找到雞汁但是卻沒有紹興酒，

於是我想到用廈門酒廠的“丹鳳高粱酒”

這就很出名的。

該要的東西終於找到了，

昨天開始整這道料理，

因為這道料理只用蒸、浸、冰這三個工序完成，

缺一不可。

直到早上才從冰箱取出來，

因為太好吃了，

不記得拍照，

一斤多的雞翼被我吃掉剩下一點點。

我知道店裡也有這道料理，

但是我沒食過，

也不知道店裡的這道好不好味，

但是自己做的真的好好味，

何況這道製作方法又簡單。

第一次沒經驗把雞汁倒了很多下去，

造成顏色比較黑點，

像極了蜜汁雞翼~ ^v^

就是這隻酒了，

廈門很正的高粱酒，

可比美紹興等等。

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當狗愛上貓，家好月圓最近的我正在睇緊

這兩部劇，

都無從時間回覆BLOG友回覆的，

SORRY哦！

還有每星期一到每星期五晚間8點到10點2分我都要睇媽祖，

現在正式緊張時刻，

因為太好睇了！

PS：醉雞翼的製作方法我就不寫了，因為這個BLOG很多！

連日來一直寫獺窟的事情寫的我真的有點嘔了，今天先把照片放一邊，

來講講獺窟很有名的特產“魚簽”。這個魚簽是用野生魚去做的，

味道香脆，是啤酒的最好的選擇。在之前我在網上查過資料，

根據上面記載魚簽的做法是用野生雜魚製作，雖然這是真的，如果想要

吃到比較好魚製作的魚簽，也不是沒有。只是要有熟悉的人才會知道。

不然就是自己做。

做法：往鑊里倒進油（不要太多也不要太少），把火開在最小

等油熱了放進魚簽（兩三條慢慢放）炸下就起鑊，然後再

放下兩三條，順序一樣。

按自己要吃多少就炸多少！

PS：如果哪個BLGGERS想要嘗嘗的話，可以私人留言。我寄過去！

惠安县獭窟岛盛产精制的鱼签、鱼饼，既酥又脆，质佳味香，远近驰名，畅销海内外。这种鱼制品，獭窟岛上家家户户都能制作，近几年来已出现许多制作和销售专业户。一些合股经营獭窟鱼饼、鱼签的行业专业户，产品已远销香港，澳门、吕宋等地区。獭窟鱼饼、鱼签作为赠送亲戚朋友的礼品，深受喜爱。 以前的獭窟鱼签、鱼饼是由手工加工而成，七十年代后转为机械操作。其制作方法简便：以鲜杂鱼为原料，弃头尾和内脏，将纯鱼肉经机器磨碎成浆，然后配上精白地瓜粉(一斤纯鱼约配半斤地瓜粉)，掺水，配上适量的食盐和味精，碾到一定厚度，然后放入锅中，蒸熟，冷却后，再切成细片，放在竹筛里或石板上，晒干后即可食用，这就是鱼签。鱼签作为食品佐料，质甘味美，实为席上佳肴。 若将碎鱼肉捏成一团团的小块，并选用椭圆形的平滑小石块捶磨坚实，将形状似圆饼的鱼肉放在锅里蒸(炊)熟，晒干，就是“鱼饼”。 油炸獭窟鱼签、鱼饼入口酥脆，色香俱美，是宴席上一道美味、爽口的小吃。但当日食用为佳，隔日受湿质景较差，如果收藏好可存放多天。 （本資料來自與惠安旅遊網）

不知道這幾天一直寫“獺窟之旅”BLOGGERS會不會厭啊？

如果會，明天不出了。

看到這些圖讓我靈感頓時不見了~

日出而做，日落而息，男耕女織，正是這個村子的特色。這個村子和一般

的村子一樣，爲了生活男的要去捕魚，女的在家帶孩子，等到下午三四點

接到丈夫或者爸爸的電話就要到岸邊去等船。男人捕魚，女人賣魚。就是

這個村子的特點。

而我也參與了生平第一次的剝魚！所謂剝魚就是魚捕回來還在網上，要慢慢的

用手剝，剝完整條網為止，對於第一次新手的我雖然是鬧著玩，這也是給我

blog又增加一篇很好的日誌！

剝魚，剝魚，最難剝的魚盡然是蝦菇（香港人稱呼瀨尿蝦）、蟹、螺，

這幾樣東西害我被刺，其中還被蟹夾住，痛的我~

早知道會這樣難剝，就聽二舅媽的話不上船了。這樣一來我的照片就多幾張，

沒想到這一上船就是一整個下午，照片都沒拍，有些是在晚上和凌晨拍，

好恐怖啊！

我最喜歡紅色玫瑰花以及玫瑰的產品~

如果說鼓浪嶼是老房子與國外建築集中地，

那么廈門港就是代表廈門的老房子代表，

廈門港在這裡居住的市民都是靠捕魚為生，

而這裡信奉的是媽祖，

現在整個廈門老市區幾乎被改造半個，

很難找到這種老房子，

先進為止只有廈門港保存最全，

不過靠近博物館的路因為BRT有些也拆了，

哎！

說道BRT原來就是地鐵，

只不過不是低下地鐵，

而是路面地鐵。

一直以來期待的事情禮拜六終於可以實現了，

所以這兩天相機我要充足電，

拍美美的照片！

剛剛在新聞中看到日本6.8級地震，

真的好擔心！

好歹人都安全，

我才放心！

三菜一湯午餐在我家算是很平常，

不過今天的午餐有點不一樣，

是因為三菜里有兩菜是來自于我家天臺自種的。

維持下一兩餐也是不錯的，

飯多吃菜身上的肉才不會長出來！

不然要花錢健身，

很不值！！！

這是前天的午餐，

我最好吃好大的魚丸，

真的很美味！

哈哈！！!

雖然廈門有很多金門貢糖，但是一次我也沒買過。因為那些都不是

真正的金門貨，全部是廈門製造。每次看到外地遊客爭相購買這些

所謂的台灣或者哪裡哪裡的貨，我都好氣。但是氣歸氣，錢在人家

身上，人家喜歡怎么樣就怎么樣。我也管不著。雖然我也很多次在

BLOG上說我喜歡外面的貨這是真的。我也不知道原因，也許這是和

外公跑船時給我的印象吧！而這些印象中給我最大的吸引就是這個

BLOG的所在地。也許有很多人說它不好說它怎么樣？但是在我的心裡

的排名它永遠是第一的，是無人能取代的！所以我也要親自去驗證下

我的感覺是否正確！不過媽媽說了我們家每次要做什麽事都不要常掛嘴

邊，不然會吹掉。所以從今往後我不再說了。調轉話題：

這包一來順貢糖是我第一次吃到的真正金門貢糖，它的感覺是不像普通

貢糖一樣那么硬，反而很酥，也很香。我想老人們一定會喜歡！

PS:   剛剛發現“草稿箱”的新功能！剛剛的我不小心按了網頁造成網頁

死機，沒想到關起來連這個BLOG也關了，於是我到草稿箱睇了下原來

這篇日誌真的在這裡面，不然的話我可想不起來這些字了！哈哈

聰明吧！

最近我一直期待的事情就是“先保密”下！